黃豆醬炒箭筍~全素


簡單就好
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
250g
適量
1朵
6~8片
1大匙半
3匙
適量
適量
  • 1
    新鮮的箭筍先洗淨瀝乾備用
  • 2
    煮一鍋滾水將備用的箭筍先煮個10分鍾, 撈起泡水瀝乾備用
  • 3
    尾端先打裂( 這樣的醬汁比較好入味)
  • 4
    所有的食材
  • 5
    熱鍋-油-薑片先爆香-紅蘿蔔-木耳-辣椒-黃豆醬拌炒勻
  • 6
    放入箭筍-昆布粉-水拌炒勻,蓋鍋燜煮3~5分入味,開鍋在炒ㄧ下下即可起鍋
小撇步

*黃豆醬可以改成辣豆瓣醬喔!ㄧ樣好吃😋
*有些箭筍會苦,步驟二的地方再煮一次泡水洗掉苦味,所以是煮兩次,煮好一樣泡水洗掉苦味哦!

2018/05/04 發表 3,402 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • olivia
    olivia

    請問豆醬要去那買

    簡單就好
    作者簡單就好

    超市先找一下,沒有的話就直接買豆瓣醬或者是沒有辣豆醬代替就可以了。
    因為我是在大陸買的😅不好意思!

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