黃豆醬炒箭筍~全素

簡單就好
175 食譜 894 粉絲

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 新鮮的箭筍先洗淨瀝乾備用

    新鮮的箭筍先洗淨瀝乾備用

  • 煮一鍋滾水將備用的箭筍先煮個10分鍾, 撈起泡水瀝乾備用

    煮一鍋滾水將備用的箭筍先煮個10分鍾, 撈起泡水瀝乾備用

  • 尾端先打裂( 這樣的醬汁比較好入味)

    尾端先打裂( 這樣的醬汁比較好入味)

  • 所有的食材

    所有的食材

  • 熱鍋-油-薑片先爆香-紅蘿蔔-木耳-辣椒-黃豆醬拌炒勻

    熱鍋-油-薑片先爆香-紅蘿蔔-木耳-辣椒-黃豆醬拌炒勻

  • 放入箭筍-昆布粉-水拌炒勻,蓋鍋燜煮3~5分入味,開鍋在炒ㄧ下下即可起鍋

    放入箭筍-昆布粉-水拌炒勻,蓋鍋燜煮3~5分入味,開鍋在炒ㄧ下下即可起鍋

小撇步

*黃豆醬可以改成辣豆瓣醬喔!ㄧ樣好吃😋
*有些箭筍會苦,步驟二的地方再煮一次泡水洗掉苦味,所以是煮兩次,煮好一樣泡水洗掉苦味哦!

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留言

共 1 則
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  • olivia
    olivia

    請問豆醬要去那買

    超市先找一下,沒有的話就直接買豆瓣醬或者是沒有辣豆醬代替就可以了。 因為我是在大陸買的😅不好意思!

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