辣炒箭筍

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春季是品嚐鮮甜箭筍的最佳賞味期
箭筍的產量逐漸減少 到市場看到箭筍
千萬別錯過這美味的好食材
箭筍的烹調也非常的簡單
取用辣豆瓣醬來調理入味
辣豆瓣醬汁溶入清脆甘甜的箭筍
開胃又下飯 白飯再來一碗吧 !
宅在家也可來道熱炒店必點的美食料理上桌

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

箭筍 300g
豬肉絲 少許
蒜片 少許
青蔥 2根
調味
辣豆瓣醬 2湯匙
米酒 1大湯匙
1小匙
鹽巴 1/2小匙
  • 1 備食材 豬肉切絲 蒜頭切片 青蔥切段 箭筍
  • 2 熱油鍋爆香蒜片
  • 3 蒜片爆香後放入豬肉絲拌炒
  • 4 放入箭筍及辣豆瓣醬拌炒均勻
  • 5 加入米酒及一飯碗的水量 糖及鹽巴炒勻轉中火煨煮
  • 6 煨煮入味湯汁略為收乾起鍋前加入蔥段拌炒
  • 7 盛盤美味上桌
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2016/03/09 發表 3,146 瀏覽

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