辣炒箭筍~噴火版~ 《瑪熙雅》 70 食譜 83 粉絲 追蹤 544 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 香噴噴的「辣豆瓣醬＋辣油」組合，適合喜愛吃辣的辣友！邊吃邊流眼淚，大呼過癮！ 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 箭筍 適量 糖 微量 水 1碗 素蠔油 見步驟1 辣油(含粉) 見步驟1 辣豆瓣醬 見步驟1 步驟 依照箭筍量，準備「辣豆瓣醬、辣油、素蠔油 份量為 2：2：1」，不要混合． 箭筍洗淨後，放進滾沸水川燙3分鐘，撈起放涼備用． 熱油鍋，放入辣豆瓣醬與辣油炒香，接著放入箭筍與水，煮滾． 煮滾後加入素蠔油與糖，繼續煮至略為收汁狀態，即可盛盤． 2013/09/21 發表 9,637 瀏覽
![[李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔油豆瓣炒箭筍](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F47209%2Fc4dacd5b3ac04508.jpg&width=200)
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