鹹魚煎肉
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食材
鹹魚
半片
絞肉
一小碗
香油
少許
薑末
少許
太白粉
1大匙
蔥末
1小碗
胡椒粉
少許
-
1鹹魚切丁…入鍋下香油爆香
-
2將步驟1+所有食材→一起拌勻，取出拌好的魚肉醬搓圓→壓扁
-
3熱鍋倒下少許香油+魚肉餅→中小火煎熟雙面…至表面酥香即可
小撇步
煎魚肉餅的油→用香油會加分食材的香味