D&M媽咪上菜 62 食譜 804 粉絲 追蹤 鹹蛋山苦瓜 描述 鹹蛋+苦瓜,最佳搭檔! #素食 #蔬食 收錄在:【第301週】一週菜單 262 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 山苦瓜 1條 鹹蛋 1顆 蒜頭 4瓣 葵花油 適量 步驟 將山苦瓜對切,用湯匙刮去籽及內膜。 山苦瓜切細條,鹹蛋用湯匙搗碎,蒜頭壓碎去皮。 熱油鍋爆香蒜頭 放入山苦瓜加以拌炒 加水,蓋鍋蓋,燜煮山苦瓜。 加入搗碎的鹹蛋拌炒均勻 起鍋擺盤,完成! 小撇步 1.山苦瓜的內膜挖乾淨一些,吃起來比較不苦。 2.燜煮山苦瓜的時間,依個人喜歡的軟脆度自行調整。 3.鹹蛋已經有鹹味了,不用再加鹽巴喔! 1.1 萬 瀏覽 2017/12/08 發表