收藏 184 留言 2
4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 3c3e14d810965519 Thumb a2d883fceed9c407

鹹蛋+苦瓜,最佳搭檔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
山苦瓜
1條
鹹蛋
1顆
蒜頭
4瓣
葵花油
適量
  • 1
    將山苦瓜對切,用湯匙刮去籽及內膜。
  • 2
    山苦瓜切細條,鹹蛋用湯匙搗碎,蒜頭壓碎去皮。
  • 3
    熱油鍋爆香蒜頭
  • 4
    放入山苦瓜加以拌炒
  • 5
    加水,蓋鍋蓋,燜煮山苦瓜。
  • 6
    加入搗碎的鹹蛋拌炒均勻
  • 7
    起鍋擺盤,完成!
小撇步

1.山苦瓜的內膜挖乾淨一些,吃起來比較不苦。
2.燜煮山苦瓜的時間,依個人喜歡的軟脆度自行調整。
3.鹹蛋已經有鹹味了,不用再加鹽巴喔!

2017/12/08 發表 3,765 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問水要加多少

2 months ago
user_avatar
作者回應

山苦瓜不易軟,水可以加稍多一些,我都隨意加,沒有刻意紀錄水量,大約是3/4碗水吧!

2 months ago