一口腰果/核桃布朗尼
描述
小巧可愛又濕潤紮實的巧克力蛋糕配上好吃堅果，讓人忍不住一個接一個～
食材
步驟
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烤模裡塗抹一層份量外的奶油後，撒上份量外的麵粉，再將多餘的粉倒出。
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＜製作巧克力麵糊＞：巧克力和奶油放鋼盆裡隔水加熱融化；趁熱加入砂糖拌勻，再加入蘭姆酒拌勻；待降溫些再分次加入蛋，用手持打蛋器拌勻(一個蛋拌勻後再加下一個)；最後倒入過篩的粉類，用刮刀拌至無粉粒。
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將巧克力麵糊倒入擠花袋裡。
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擠花袋前端剪孔，將巧克力麵糊擠入烤模裡約６分滿。
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表面各放上一個完整的腰果或核桃，輕輕按壓一下堅果，但不要讓堅果没入麵糊裡，再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱裡烘烤１５～１８分鐘。
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烘烤完成出爐放涼後再脫模取出食用。
![＜製作[巧克力麵糊]＞：巧克力和奶油放鋼盆裡隔水加熱融化；趁熱加入砂糖拌勻，再加入蘭姆酒拌勻；待降溫些再分次加入蛋，用手持打蛋器拌勻(一個蛋拌勻後再加下一個)；最後倒入過篩的粉類，用刮刀拌至無粉粒。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1214944%2Fdc8c560b1726f3d3.jpg&width=800)
![將[巧克力麵糊]倒入擠花袋裡。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1214945%2F2457740eeb81ea22.jpg&width=800)
![擠花袋前端剪孔，將[巧克力麵糊]擠入烤模裡約６分滿。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1214946%2Ff460271cc1091e64.jpg&width=800)
![[表面]各放上一個完整的腰果或核桃，輕輕按壓一下堅果，但不要讓堅果没入麵糊裡，再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱裡烘烤１５～１８分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1214947%2F6f96cb0378a782d7.jpg&width=800)
小撇步
＊烤盤圓孔的上直徑約4.8cm/底直徑約3.2cm。
＊2茶匙的蘭姆酒可改成2大匙的牛奶。
＊此食材用量為二個20圓孔烤盤，若只有一個烤盤，就食材減半。
