一口腰果/核桃布朗尼


Abby Feng
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小巧可愛又濕潤紮實的巧克力蛋糕配上好吃堅果,讓人忍不住一個接一個~

食材
表面
20顆
20顆
  • 1
    烤模裡塗抹一層份量外的奶油後,撒上份量外的麵粉,再將多餘的粉倒出。
  • 2
    <製作巧克力麵糊>:巧克力和奶油放鋼盆裡隔水加熱融化;趁熱加入砂糖拌勻,再加入蘭姆酒拌勻;待降溫些再分次加入蛋,用手持打蛋器拌勻(一個蛋拌勻後再加下一個);最後倒入過篩的粉類,用刮刀拌至無粉粒。
  • 3
    巧克力麵糊倒入擠花袋裡。
  • 4
    擠花袋前端剪孔,將巧克力麵糊擠入烤模裡約6分滿。
  • 5
    表面各放上一個完整的腰果或核桃,輕輕按壓一下堅果,但不要讓堅果没入麵糊裡,再送進已預熱170度C的烤箱裡烘烤15~18分鐘。
  • 6
    烘烤完成出爐放涼後再脫模取出食用。
小撇步

*烤盤圓孔的上直徑約4.8cm/底直徑約3.2cm。
*2茶匙的蘭姆酒可改成2大匙的牛奶。
*此食材用量為二個20圓孔烤盤,若只有一個烤盤,就食材減半。

2018/04/27 發表 4,152 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 陳小貞
    陳小貞

    請問2大匙的牛奶約幾cc?謝謝

    Abby Feng
    作者Abby Feng

    約30cc。(其實Google一下就能查到哦)

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