紅豆抹茶蛋糕吐司
描述
想要吐司麵包口感又想要蛋糕綿密細緻口感！
吐司蛋糕一次滿足❤️
雖然作法麻煩點，但是感覺讓吐司變得豪華了！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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先將吐司麵團揉到三光！發酵1小時！
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放進四周抹奶油的容器靜置發酵！ 第二次發酵1小時！麵團發酵2倍大左右即可！
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製作蛋糕麵糊！ 橄欖油小火加熱之後加入過篩麵粉還有香草精，加入鮮奶拌勻！蛋黃一個一個加入拌勻備用！
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蛋白打發，糖分三次加入！ 打發之後的蛋白挖一點加入蛋黃糊，之後再倒回原本蛋白糊輕輕拌勻！
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剛剛的麵團周圍圍上烘焙紙（避免蛋糕澎起外露） 將蛋糕倒進容器！輕摔3-4次去掉大氣泡！ 烤箱170度預熱
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烤10分鐘左右取出中間切一刀，可以裂出美麗痕跡 之後繼續烤25分鐘左右即可！ 取出放涼！
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取出放涼
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完成！
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抹茶香味加上紅豆甜！ 吐司口感搭上蛋糕外皮！ 滿足🈵️❤️
小撇步
吐司麵團要發酵到2倍大！
紅豆餡可以隨意擺放！
