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抹茶紅豆奶酥吐司

抹茶紅豆奶酥吐司

描述

微涼天氣,吃這~過癮的滿足感

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-糖-抹茶粉-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行,一發40分

    除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-糖-抹茶粉-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行,一發40分

  • 一發後分3小麵糰滾圓鬆弛15分

    一發後分3小麵糰滾圓鬆弛15分

  • 再每個麵糰桿長方形,中間放上奶酥.紅豆餡(如圖)

    再每個麵糰桿長方形,中間放上奶酥.紅豆餡(如圖)

  • 上下折起,4邊稍壓緊

    上下折起,4邊稍壓緊

  • 圖4桿開成長方形,切3條,編成三股辮

    圖4桿開成長方形,切3條,編成三股辮

  • 三股辮兩邊收口往下折收

    三股辮兩邊收口往下折收

  • 3個三股辮,捲好並放吐司模,進行二發1小時20分

    3個三股辮,捲好並放吐司模,進行二發1小時20分

  • 烤前每個麵糰表面刷蛋液,灑杏仁碎片,間縫放幾片切薄奶油片

    烤前每個麵糰表面刷蛋液,灑杏仁碎片,間縫放幾片切薄奶油片

  • 烤溫170/200 放烤箱下層 30分

    烤溫170/200 放烤箱下層 30分

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留言

共 4 則
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  • 吐司做出來會空掉是為什麼?

    空掉?中空嗎?~沒桿好 喔

  • Candice
    Candice

    請問吐司模長寬高多少?

    是12兩吐司模

  • 加麵包還蠻好吃,不會太甜😊

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