柚子 154 食譜 747 粉絲 追蹤 紅豆抹茶軟麵包 描述 喜歡紅豆的甜和抹茶的香! 紅豆抹茶真是絕配❤️ 這個配方約可以做6小個麵包! #素食 #蔬食 #家常食材 #五穀雜糧 #紅豆 #烘焙 #麵包 287 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 紅豆餡 180克 芝麻 適量 麵團 高筋麵粉 200克 奶油 20-25克 糖 35克 鮮奶 125cc 抹茶粉 10克 酵母粉 1/2小匙 鹽巴 3克 步驟 先將麵團加入酵母粉揉到三光!保鮮膜蓋住進行第一次發酵!約50分鐘! 之後分成6等份滾圓包入紅豆餡進行第二次發酵靜置約40分鐘! 麵團呈現2倍大! 發酵完成的麵團! (可以隨意加一點芝麻) 烤箱200度預熱烤15分鐘左右! 取出放涼! 簡單的抹茶香加上紅豆的甜!滿足! 不灑上麵粉是為了要保留抹茶的顏色! 抹茶帶一點樸實茶香讓紅豆更不膩口! 搭配一杯茶或咖啡就很棒❤️ 小撇步 怕抹茶苦可以加多一點糖 1.2 萬 瀏覽 2018/04/26 發表