嫩嫩的薑燒豬肉 「薑燒豬肉」是日本定食店的定番菜單,日式的調味加入了薑泥,讓整體的味道都馨香了,連食欲不佳時多一份薑的風味,胃口都開了,這回食譜可讓肉更軟嫩的配方,效果不...

嫩嫩的薑燒豬肉


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「薑燒豬肉」是日本定食店的定番菜單,日式的調味加入了薑泥,讓整體的味道都馨香了,連食欲不佳時多一份薑的風味,胃口都開了,這回食譜可讓肉更軟嫩的配方,效果不錯,可運用在不同的肉片料理上,影片中有完整的作法。
一汁三菜日記:https://bit.ly/2voNFOY
嫩嫩的薑燒豬肉影音:https://bit.ly/2qAKoHl
朝井家粉絲團:https://bit.ly/2cvfU5b

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
150g
1/2個
1/5小匙
1大匙
適量
1-2片
適量
調味醬汁:
20g
1大匙
1小匙
  • 1
    豬肉用廚房紙巾擦乾並用鹽巴、清酒醃製10分鐘,肉上均勻地撒上麵粉
  • 2
    將高麗菜、洋蔥切絲、備用
  • 3
    將薑磨成泥,並與其他醬汁材料混合
  • 4
    將豬肉片放入鍋中煎至變色時,放入洋蔥拌炒至半透明
  • 5
    最後放入醬汁,煮至濃稠
  • 6
    一汁三菜的日記 -薑燒豬肉+春菊豆腐沙拉+金平牛蒡+舞菇豆腐味噌湯>>https://bit.ly/2voNFOY
小撇步

Tips:用鹽巴、清酒醃過的肉片,口感比較軟嫩
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2018/04/21 發表 5,019 瀏覽
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