簡單三步驟 - 醬滷豆干、鳥蛋
描述
簡單的醬油滷味，
沒有加滷包、蔥、薑、蒜，
就可以滷出像夜市東山鴨頭一樣的口感哦!!
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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備料
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先將糖類用半杯水小火煮溶，不要大火，會焦掉結塊
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小火拌勻
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以上全部倒入糖水中，放2~3片甘草，豆干以及鳥蛋，用小火煮3小時(不加蓋)，煮至湯汁剩大約兩杯時
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這是煮了兩個小時 ( 其實這樣就很好吃了)
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煮了三個小時
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滷好的鳥蛋，閃閃發亮哦!!
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放涼用電風傘吹，冰起來又Q，又好吃!!
![先將[糖類]用半杯水小火煮溶，不要大火，會焦掉結塊](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1210818%2Fdcc6fdae698bd1e3.jpg&width=800)
小撇步
米杯大約200c.c
標準量杯大約240c.c
這食譜是用米杯哦!
