👩‍🍳小熊維尼牛奶夾巧克力小餐包 這個是延續我做的優格牛奶餐包⋯餐包進化版! 配方ㄧ樣,只要整型時多捏2個耳朵⋯內餡自由運用!烤好後再用巧克力畫出表情就ok了喔! 真的好可愛,這款是小朋友...

👩‍🍳小熊維尼牛奶夾巧克力小餐包


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這個是延續我做的優格牛奶餐包⋯餐包進化版!
配方ㄧ樣,只要整型時多捏2個耳朵⋯內餡自由運用!烤好後再用巧克力畫出表情就ok了喔!
真的好可愛,這款是小朋友們ㄧ定會很喜歡的餐包,趕快動手做⋯要擄獲小朋友的心,就派小熊維尼出場吧!😆

👩‍🍳歡迎來到熱血煮婦Amy的實驗廚房,揮手✋️
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  • 1
    將高筋麵粉,糖,牛奶,鹽、優格、雞蛋、速發酵母混合均勻後⋯揉至光滑麵糰再加入奶油繼續揉至不黏手麵糰!
  • 2
    揉好的麵糰,蓋上濕布或保鮮膜做第一次發酵⋯ 大概1個小時左右,發到2倍大⋯手沾粉,戳進麵糰不回彈就可以了!
  • 3
    將麵糰取出,用桿麵棍桿揉壓出空氣⋯分成12個麵糰,挫圓,鬆醒15分左右!
  • 4
    將麵糰用桿麵棍桿成小圓,再包入巧克力醬⋯收口壓緊,縮口在下! 重複動作,整型完11個後⋯放在烤盤內,1個麵糰留下來做小熊維尼耳朵的部分⋯共捏22個小耳朵,再用水沾在小熊麵糰上⋯整型完成!
  • 5
    整型好的小熊維尼麵糰做第二次發酵⋯ 我的習慣是將麵糰放在烤箱內,烤箱沒開溫度喔⋯ 在烤箱內放杯熱開水,幫助麵團發酵⋯ 大概1個小時左右,發酵至兩倍大即可!
  • 6
    先將置於烤箱的麵糰連烤盤取出,烤箱用200度預熱10分左右⋯ 用180度烤18分左右,麵包上色即可!
  • 7
    將巧克力磚,放在鍋內融化至軟化⋯ 準備畫小熊維尼的表情!
  • 8
    用牙籤沾少許融化好的巧克力醬,畫出小熊維尼的表情,完成!
  • 9
    畫好表情的小熊維尼餐包,超可愛的⋯我家妹妹看到,大喊「哇⋯」哈,趕快跟進吧!小朋友們ㄧ定很喜歡喔😆
2018/04/18 發表 8,302 瀏覽
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請問優格可以換成鮮奶油嗎?

8 months ago
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作者回應

作用不大ㄧ樣,加優格⋯是讓麵包口感更鬆軟。加鮮奶油,奶香更足。都可以試看看哦。

8 months ago
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請問用幾多寸烤模?謝謝你

a year ago
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作者回應

我這是用16公分的小煎盤,你可以用大些的⋯排的方法也是圍成圓形,發酵完成也有呈現這樣效果!

a year ago
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ㄧ定要加優格嗎?還是能用蜂蜜代替?

2 years ago
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作者回應

因為優格是天然的乳化劑,做出來的麵包比較柔軟⋯
蜂蜜是增加麵包風味,作用不同⋯妳再斟酌看看😆

2 years ago
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請問巧克力醬可以用牛奶巧克力嗎

2 years ago
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作者回應

可以喔,可以自由選擇喜歡的口味喔⋯夾奶酥、花生醬,草莓醬,奶油⋯都有不同風味,都好吃喔!
選黑巧克力是為了劃出表情,只要是黑色都可以!

2 years ago

大家都在查

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