優酪乳奶油小餐包


妮妮媽咪
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限12字

可愛香噴噴的麵包出爐時,開心的轉圈圈兒了呢 ^____^

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時間
120 分鐘

食材

200 g
1顆
80 g
1/2小匙
40 g
40 g
  • 除了奶油,全部材料揉成團(我這次是利用麵包機幫我揉約10 分鐘)

  • 加入奶油再揉10分鐘

  • 將麵糰放進鍋中蓋上保鮮膜,室溫發酵1小時

  • 將麵糰分成8份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

  • 再次整成滾圓後放入已墊好烤盤紙的烤盤中,蓋上保鮮膜發酵1小時

    再次整成滾圓後放入已墊好烤盤紙的烤盤中,蓋上保鮮膜發酵1小時

  • 烤箱預熱190度,此時麵糰刷上蛋液(全蛋加一點水),進烤箱,190度10~15分鐘 (如果上色太快,可以鋪上鋁箔紙),明天的早餐就完成啦!

    烤箱預熱190度,此時麵糰刷上蛋液(全蛋加一點水),進烤箱,190度10~15分鐘 (如果上色太快,可以鋪上鋁箔紙),明天的早餐就完成啦!

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留言

共 5 則
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  • Yvette Ou
    Yvette Ou
    請問如果沒有優酪乳,可以用豆漿或牛奶代替嗎?或是不加?謝謝
    可以利用豆漿或牛奶取代沒問題。不能不加,不然水分不夠喔!
  • 黃蘭雅
    黃蘭雅
    請問蛋有放材料裡揉成糰嗎?還是放最後刷蛋液?謝謝
    蛋要放進去揉喔。刷表面的蛋是另外的,我沒有特別標上去。
  • 劉雅珍
    劉雅珍
    酵母可以用速發酵母嗎?
    可以,我就是用速發酵母喔!

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