優酪乳奶油小餐包可愛香噴噴的麵包出爐時，開心的轉圈圈兒了呢 ^____^ 更多的食譜，請參考【妮妮媽咪的幸福廚房】https://www.facebook.com/pag...

優酪乳奶油小餐包

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可愛香噴噴的麵包出爐時，開心的轉圈圈兒了呢 ^____^

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時間

120 分鐘

食材

200 g

1顆

80 g

1/2小匙

40 g

40 g

1
除了奶油，全部材料揉成團(我這次是利用麵包機幫我揉約10 分鐘)
2
加入奶油再揉10分鐘
3
將麵糰放進鍋中蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時
4
將麵糰分成8份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5
再次整成滾圓後放入已墊好烤盤紙的烤盤中，蓋上保鮮膜發酵1小時
6
烤箱預熱190度，此時麵糰刷上蛋液(全蛋加一點水)，進烤箱，190度10~15分鐘 (如果上色太快，可以鋪上鋁箔紙)，明天的早餐就完成啦！

2015/09/10 發表 2.6 萬瀏覽

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討論共 5 則

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請問如果沒有優酪乳，可以用豆漿或牛奶代替嗎？或是不加？謝謝

3 years ago

作者回應

可以利用豆漿或牛奶取代沒問題。不能不加，不然水分不夠喔!

3 years ago

請問蛋有放材料裡揉成糰嗎？還是放最後刷蛋液？謝謝

3 years ago

作者回應

蛋要放進去揉喔。刷表面的蛋是另外的，我沒有特別標上去。

3 years ago

酵母可以用速發酵母嗎？

3 years ago

作者回應

可以，我就是用速發酵母喔!

3 years ago

請問優酪乳是用有糖還是無糖的呢？

3 years ago

作者回應

是一般的有糖的!

3 years ago

沒有加水嗎？

4 years ago