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ching

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十分鐘上菜─豆瓣醬辣炒竹篙筍

十分鐘上菜─豆瓣醬辣炒竹篙筍

描述

竹篙筍的脆口鮮美是不容小覷的美食，善用竹篙纖維的特性，用撕的方式來增加口感的脆口，加上豆瓣醬的提香，讓整道菜簡單烹調，容易入味，不管是下飯還是搭配啤酒，都是讓人讚不絕口的美味。

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299 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

水煮竹篙筍

1斤
肉燥

1小匙
蒜頭

3瓣
豆瓣醬

1大匙
橄欖油

1小匙
水

1小碗

步驟

加熱平底鍋，倒入橄欖油、放入蒜頭切成的蒜末爆香。
竹篙筍沿著纖維用撕的方式撕成長條狀，沖洗後用菜刀切成5cm長一段，放入鍋中拌炒。
加入肉燥、辣豆瓣醬和水一起滾煮到水份收乾。
美味上桌嘍～

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
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2018/04/17 發表

ching 1,729 食譜 2,728 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩，面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子，吃是前進的動力，透過cooking讓自己成長茁壯，透過Hand made讓生活變得多采多姿，人生不該只有停留在原地打轉的權利，我們有義務繼續往前走，如果，你也是一個不甘於平淡的人，那就快跟上ching腳步吧～

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楊宜靜
沒有肉燥也很好吃唷！謝謝分享做法

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