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新手妻廚淺嘗趣
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牛肉麵-簡易版

牛肉麵-簡易版

描述

買了costco的牛腱心~
來試做牛肉麵

參考阿基師食譜
https://youtu.be/6v0PFzDEX0k

109 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥 去皮對半切再對半切 清水洗淨 
牛腱肉 解凍後 清水沖洗表面血水 

洋蔥、牛腱放入鍋內
加入水、醬油、米酒、辣豆瓣 
煮滾,轉小火煮2.5H 

牛腱煮好後,
可先夾出冰冷藏後再切片

切片後再放入湯
再依個人口味加入鹽巴 冰糖 水調味,煮滾

下個麵配上牛腱肉湯 
牛肉麵完成

    洋蔥 去皮對半切再對半切 清水洗淨 牛腱肉 解凍後 清水沖洗表面血水 洋蔥、牛腱放入鍋內 加入水、醬油、米酒、辣豆瓣 煮滾,轉小火煮2.5H 牛腱煮好後, 可先夾出冰冷藏後再切片 切片後再放入湯 再依個人口味加入鹽巴 冰糖 水調味,煮滾 下個麵配上牛腱肉湯 牛肉麵完成

小撇步

煮牛腱肉,記得適時要攪拌一下,
避免鍋底燒焦

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