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[簡單食譜]在家輕鬆做紅燒牛肉麵

[簡單食譜]在家輕鬆做紅燒牛肉麵

描述

紅燒牛肉麵的做法，照慣例～一樣！簡單做法就很美味
詳細料理步驟：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44094163
粉絲團：https://www.facebook.com/dale168

87 說讚

食材

步驟

  • 將所有食材切片備用

    將所有食材切片備用

  • 將蕃茄畫上十字後放入滾水中川燙(川燙後蕃茄皮很容易去除)，去皮後再切丁備用

    將蕃茄畫上十字後放入滾水中川燙(川燙後蕃茄皮很容易去除)，去皮後再切丁備用

  • 將牛腱肉川燙備用

    將牛腱肉川燙備用

  • 將薑片及青蔥白段先放到油鍋裡炒香，接著放入洋蔥拌炒，挖一匙辦豆瓣醬入鍋一起炒香

    將薑片及青蔥白段先放到油鍋裡炒香，接著放入洋蔥拌炒，挖一匙辦豆瓣醬入鍋一起炒香

  • 放入辦豆瓣醬稍稍炒香後再放入青蔥後段一起快炒

    放入辦豆瓣醬稍稍炒香後再放入青蔥後段一起快炒

  • 加入適量的水拌炒後，移到陶瓷鍋準備燉煮，加入紅蘿蔔，蕃茄，滷包，牛腱肉，依份量倒入約1/3至半碗的醬油

    加入適量的水拌炒後，移到陶瓷鍋準備燉煮，加入紅蘿蔔，蕃茄，滷包，牛腱肉，依份量倒入約1/3至半碗的醬油

  • (醬油多寡會影響湯頭顏色深淺，建議先不用放太多，不夠鹹時再加鹽調味即可) 依個人喜愛的口感燉煮2-3小時就大功告成囉~

    (醬油多寡會影響湯頭顏色深淺，建議先不用放太多，不夠鹹時再加鹽調味即可) 依個人喜愛的口感燉煮2-3小時就大功告成囉~

  • 燙個青菜再下個麵，好吃的紅燒牛肉麵就可以上桌！

    燙個青菜再下個麵，好吃的紅燒牛肉麵就可以上桌！

小撇步

(醬油多寡會影響湯頭顏色深淺，建議先不用放太多，不夠鹹時再加鹽調味即可)

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千千媽咪 64 食譜 601 粉絲

喜歡作菜，更愛分享料理～ 部落格：http://dale1128.pixnet.net/blog 歡迎加入粉絲團：https://www.facebook.com/dale168

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