自製櫻花蝦蒜蓉辣椒醬♡


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愛吃辣的我總是會在冰箱準備一罐辣椒,市售辣椒醬真的幾乎都很鹹😢很難有味道好吃又不鹹的😵
今天終於動手自製辣椒醬啦~~~🎉
喔耶!又香又辣👍我家老爺說非常辣😂我是覺得還可以再辣一點啦😅
改天試完其他做法,會分享給愛吃辣的朋友呦!

食材
200g
150g
40g
40g
200ml
200ml
1/2大匙
1大匙
  • 1
    辣椒去蒂洗淨,晾乾水份 蒜頭去膜洗淨,晾乾水份
  • 2
    炒鍋放入油及櫻花蝦跟豆鼓,冷油慢慢炸香,撈出,備用
  • 3
    蒜、辣椒、豆鼓、櫻花蝦還有酒,放入果汁機打碎
  • 4
    將步驟3.及鹽、糖一同放入剛剛炸豆鼓、櫻花蝦的油鍋內煮,小火慢煮要邊攪拌,煮至香味出來後顏色稍微深一點就完成囉!
  • 5
    拿來拌麵、炒菜....等,超讚👍
小撇步

⭕準備乾淨無水的玻璃瓶,趁熱裝至大約8、9分滿,蓋上蓋子後倒著放,這樣真空狀態可以放比較久一點,放涼後冰冰箱保存!

2018/04/16 發表 6,793 瀏覽
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