蒜蓉辣椒豆腐

金賈許JoshㄟJourney
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透亮的外殼,加上微脆的口感,澱粉將醬汁緊緊摟住,神仙美味啊!

完整影音作法請參閱:
原來這是豆腐最好的死法 Sweet Garlic Chili Tofu
https://youtu.be/Qt7NtqjQcuY

食材

1塊
3大匙
1大匙
1大匙
1大匙
適量
  • 準備一塊豆腐

    準備一塊豆腐

  • 在上面壓重物30分鐘,把多餘水分排出

    在上面壓重物30分鐘,把多餘水分排出

  • 豆腐切成適當大小

    豆腐切成適當大小

  • 均勻裹上澱粉

    均勻裹上澱粉

  • 下鍋大火煎

    下鍋大火煎

  • 煎的過程把調味料攪拌均勻

    煎的過程把調味料攪拌均勻

  • 煎到金黃就可以囉

    煎到金黃就可以囉

  • 趁熱將醬汁下鍋,收汁比較快,還可以保留微脆的口感

    趁熱將醬汁下鍋,收汁比較快,還可以保留微脆的口感

  • 汁收乾盛盤就完成啦

    汁收乾盛盤就完成啦

小撇步

完整影音作法請參閱:
原來這是豆腐最好的死法 Sweet Garlic Chili Tofu
https://youtu.be/Qt7NtqjQcuY

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