蒜蓉辣椒豆腐
描述
透亮的外殼，加上微脆的口感，澱粉將醬汁緊緊摟住，神仙美味啊！
完整影音作法請參閱：
原來這是豆腐最好的死法 Sweet Garlic Chili Tofu
https://youtu.be/Qt7NtqjQcuY
步驟
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準備一塊豆腐
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在上面壓重物30分鐘，把多餘水分排出
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豆腐切成適當大小
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均勻裹上澱粉
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下鍋大火煎
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煎的過程把調味料攪拌均勻
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煎到金黃就可以囉
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趁熱將醬汁下鍋，收汁比較快，還可以保留微脆的口感
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汁收乾盛盤就完成啦
小撇步
完整影音作法請參閱：
原來這是豆腐最好的死法 Sweet Garlic Chili Tofu
https://youtu.be/Qt7NtqjQcuY
