蒜蓉辣椒醬 ~附「實作影片」~

 達斯米克廚房
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描述

香辣又夠味的自製蒜蓉辣椒醬,是拌麵、炒菜、沾醬的最佳搭檔!自己製作一點也不困難,用料實在,無添加物,辣度可以自行調整,絕對勝過外面市售商品!

◉實作影片:https://youtu.be/hQlEuKyNZBI

食材

步驟

  • 辣椒洗淨、去除蒂頭;用廚房紙巾擦乾水份

    辣椒洗淨、去除蒂頭;用廚房紙巾擦乾水份

  • 將大蒜和紅辣椒分批放入細碎機中,用手多拉幾下成細碎狀

    將大蒜和紅辣椒分批放入細碎機中,用手多拉幾下成細碎狀

  • 製作花椒油、再與其他材料炒製

  • 其他詳細內容說明 請參考實作影片!

    其他詳細內容說明 請參考實作影片!

小撇步

1. 成品約900g!

2. 鹹度請自行斟酌!怕辣者,可減少朝天椒的份量,或是全部使用長紅辣椒亦可!

*追蹤「達斯米克廚房」:
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留言

共 1 則
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  • 鱼儿288
    鱼儿288

    想找一個碎辣椒的好機子,不要碎成條狀的

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