蒜蓉辣椒醬 ～附「實作影片」～
描述
香辣又夠味的自製蒜蓉辣椒醬，是拌麵、炒菜、沾醬的最佳搭檔！自己製作一點也不困難，用料實在，無添加物，辣度可以自行調整，絕對勝過外面市售商品！
步驟
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辣椒洗淨、去除蒂頭；用廚房紙巾擦乾水份
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將大蒜和紅辣椒分批放入細碎機中，用手多拉幾下成細碎狀
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製作花椒油、再與其他材料炒製
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其他詳細內容說明 請參考實作影片！
小撇步
1. 成品約900g！
2. 鹹度請自行斟酌！怕辣者，可減少朝天椒的份量，或是全部使用長紅辣椒亦可！
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Gail Peng
蔡麗蕙
