榛榛小胖子 7 食譜 16 粉絲 追蹤 涼拌芹菜雞肉菇菇 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 一大片 西洋芹 一包 鴻喜菇 一包 金針菇 一包 杏鮑菇 一顆 香菜 一把 蒜頭 8顆 薑 半條 魚露 適量 醬油膏 適量 鹽巴 少許 香油 依個人(加比較香) 黑胡椒粒 依個人 步驟 食材(依個人)蘋果,洋蔥,青椒,紅蘿蔔,蔥,蒜苗,菇類都可以加,喜歡吃什麼加什麼就對了 燙雞胸肉(加點米酒可以去腥) 燙西洋芹(加一匙鹽巴)燙二~三分鐘((洗芹菜時要順便刨掉粗纖維)) 撈起沖過濾水或泡冰塊 切條狀加薑跟蒜拌一拌 燙菇菇,燙好金針菇切小杏鮑菇切條狀,撈起來水一定要瀝乾 芫荽切碎,我是連根一起切下去,如果不喜歡芫荽味太重可以下葉子就好 雞肉剝絲,金針菇切小,加適量醬油膏香油拌一拌 加適量魚露(魚露味道比較重一點一點加) 放半小時入味 小撇步 非常簡單又健康的涼拌菜 5,841 瀏覽 2018/04/15 發表