胡麻醬四季豆
描述
四季豆在我家的餐桌，時常都是以清炒的方式出現，不然可能就是佐以其他蔬菜。
在菜市場，以50元買了好大一包四季豆，已經清炒兩次了，第三次就想變變口味了。因為家中小人喜歡麻醬麵，所以就把麻醬淋在四季豆上，意外的受全家人歡迎啊！(媽媽最愛搶食的畫面了😆)，趕快一起來試試看吧！
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步驟
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將四季豆洗淨，拉去頭尾粗絲之後，折成適當長度或(用切的也可以喔！)
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蒜頭拍扁後，除去外膜，切絲再切末，越細越好
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將麻醬所需的份量加入碗中，攪拌均勻(小幫手協助中)
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起水鍋，水中加入一點鹽和幾滴油 水滾後下豆子，以中小火滾三分鐘後熄火，讓它們在水裡泡個5～10分鐘，在撈起瀝乾
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稍微排個盤，等待放涼 等要吃的時候再淋上麻醬就好囉
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淋上麻醬看起來好美，吃起來也很美味喔！ <小幫手瘋狂挾，還擔心被老北吃完>
小撇步
❶因為如果放任四季豆一直在滾水中一直加熱，很容易會爆裂，所以才會選擇用泡的
❷熱吃還是冷吃都可以，放進冰箱冰鎮後也不錯
❸若是素食或不喜愛蒜頭，也可不加或少加
❹芝麻醬我是跟市場裡的製麵廠買的，一般超市也會有賣
