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鯛魚片切入口大小,再加上蛋液蒸熟,大小朋友通吃😋
完全零廚藝,不管妳(你)是新手人妻、新手人夫、男女朋友、老夫老妻,簡單買好食材,利用隨手可得的調味料,把這盤佳餚端上桌,準沒錯的啦!👏

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
鯛魚片
5片
雞蛋
2顆
1~2支
調味-魚片
柴燒醬油
1大匙
米酒
1大匙
調味-蛋液
海鹽
1/2茶匙
鮮味炒手
1/2茶匙
白胡椒粉
少許
  • 1
    鯛魚片稍洗切入口大小
  • 2
    1.蔥切絲 2.雞蛋放調味料拌勻
  • 3
    1.深炒鍋放蒸架及放入適量的水 2.將鯛魚片擺放在有深度的盤子,淋上米酒及醬油
  • 4
    蓋上鍋蓋,水煮沸蒸5分鐘
  • 5
    1.開鍋蓋,將蛋液淋在鯛魚片上 2.蓋上鍋蓋再蒸個4~5分鐘
  • 6
    完成
  • 7
    擺上蔥絲,上桌囉!
小撇步

如果喜歡滑蛋口感,可縮短蛋液蒸的時間

2018/04/14 發表 6.7 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問用電鍋的話是用半杯水,然後蒸五分鐘的時候開蓋加蛋液,等跳起之後再悶五分鐘嗎?

5 months ago
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作者回應

沒錯哦!

5 months ago
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請問用電鍋要用多少杯水呢?

7 months ago
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作者回應

大約1/2的米水杯,約7~9分鐘;中途要開蓋加蛋液,請小心不要被蒸氣燙到哦!
開關跳起在燜個5分鐘~

7 months ago
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柴燒醬油要買哪個牌子的呢?

9 months ago
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作者回應

人家送的哦!所以不清楚哪裡買的~
建議可用市售薄鹽醬油也可以哦

9 months ago
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謝謝妳喲

9 months ago
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作者回應

期待你分享成品呦!😉

9 months ago
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請問一大匙是用什麼湯匙

9 months ago
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作者回應

廚房量匙哦!
1大匙 = 3小匙 = 15 CC

9 months ago