乾煎白帶魚

๓Viola小廚娘๓٩
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描述

簡易乾煎白帶魚,鮮嫩好吃。
簡單的步驟,就可以快速上桌囉。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1段,3片
適量裝飾,可有可無
調味料
適量
適量

步驟

  • 魚肉洗淨後,用適量鹽巴醃漬,約5分鐘

  • 起油鍋,油熱後下鍋煎,亦可轉成中小火蓋上鍋蓋,2分鐘後掀開蓋子,翻面,煎至兩面表皮金黃。

  • 起鍋灑上白胡椒粉即可 蔥絲裝飾效果而已

小撇步

1.魚肉可以劃上幾刀,受熱較為均勻,也可縮短烹煮時間。
2.盤子中間可均勻灑上胡椒粉,起鍋後,只需再灑上面就可以了。

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