乾煎白帶魚
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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魚肉洗淨後，用適量鹽巴醃漬，約5分鐘
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起油鍋，油熱後下鍋煎，亦可轉成中小火蓋上鍋蓋，2分鐘後掀開蓋子，翻面，煎至兩面表皮金黃。
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起鍋灑上白胡椒粉即可 蔥絲裝飾效果而已
小撇步
1.魚肉可以劃上幾刀，受熱較為均勻，也可縮短烹煮時間。
2.盤子中間可均勻灑上胡椒粉，起鍋後，只需再灑上面就可以了。
萱寶的媽媽
