(減糖無油無粉蛋奶素食譜)燕麥花生軟餅乾


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適合送人或是怕吃粉類點心卻又嘴饞的你,花生醬本身熱量就不低所以此食譜不加麵粉不加奶油且低糖(可再自行減糖),新手也能做的美美的哦!

時間
30 分鐘
食材
花生醬
440g
二砂或黑糖
30g
全蛋
2顆
燕麥片
140g(自行增減)
香草精
1茶匙(可略)
海鹽或玫瑰鹽或食鹽
兩小撮
  • 1
    烤箱預熱170度,糖與全蛋打散拌勻
  • 2
    拌勻後放入過篩麵粉、鹽與香草精,用刮刀拌勻至濃稠不會滑動狀態
  • 3
    最後放入麥片拌勻後,用保鮮膜包起來放置冰箱15分鐘
  • 4
    以一球25克的大小,依序排好(可壓扁或不壓,烤的過程只會擴散一點點),軟餅乾以上下火170度烤20-22分鐘,較酥脆烤25-28分鐘,兩者烤10-12分鐘時都必須將烤盤轉向確保受熱平均,此食譜可烤45個!
小撇步

花生餅乾烤好時,若底部明顯呈現焦褐色代表中間屬於酥脆口感哦,反之若沒什麼變色代表鬆軟口感

2018/04/12 發表 5,100 瀏覽
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討論共 1 則

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花生醬何時加入

8 months ago
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作者回應

忘了寫,不好意思,花生醬加在步驟1後哦

8 months ago