黑芝麻地瓜燕麥多穀餅乾 無糖無油無蛋無奶

取一個大碗，將地瓜去皮，搗成地瓜泥。 （地瓜皮如果是乾淨可食用的，可以另外以160度C熱風烘烤成脆皮地瓜片喔！）

將有機多穀粉、即食燕麥片、黑芝麻粉、少許鹽加入地瓜泥中拌勻。 可視情形斟酌加水，但勿加入太多，以免餅乾無法成型。

在烤盤上鋪上烘焙紙或者塗上一點點油（如奶油）。 戴手套將餅乾糊分成一球球，搓圓後壓扁成約20片，置於烤盤上。

在每片餅乾上放上蔓越莓／葡萄／無花果等果乾，增加甜味點綴。

烤箱預熱160度C，熱風烘烤約25分鐘以上。可視喜歡的餅乾軟硬度加減，如果喜歡吃外脆內軟的版本，可加長烘烤時間烤到餅乾外層微微變硬為止。 烤好可先放在烤箱中用餘熱繼續烤透，再取出放涼，就大功告成囉！ 完成的餅乾可置於冷藏保存。