全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,769) 避風塘炒蝦 分享傳送傳送列印 愛料理 488 食譜 1.6 萬 粉絲 追蹤 1,987 說讚 6 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 炸到外酥內嫩的蝦子，再撒上香氣濃郁的蒜酥，無人能抵擋這誘人的組合！ 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蝦 10隻 蒜頭 5顆 青蔥 4根 辣椒 2根 麵包粉 40克 鹽 5克 糖 5克 醃料 米酒 15毫升 胡椒粉 5克 鹽 5克 器材 DOMO 零重力平底鍋 1個 1 蝦子清洗後，以米酒、胡椒粉、鹽，混合均勻，醃製10分鐘。 2 油溫加熱至170度，蒜頭切成細末倒入油鍋，大火油炸至金黃撈出備用。 3 持續保持油溫170度，蝦子放入油鍋中，炸至蝦子顏色變成紅色、外殼酥脆感，即可撈出備用。 4 炒鍋中下油，將青蔥段、辣椒、麵包粉、蒜酥，拌炒均勻，倒入炸過的蝦子、炸蝦的油約5毫升、鹽、糖，大火翻炒即完成囉～ 2018/04/16 發表 2.4 萬 瀏覽
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