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份量
4 人份
食材
雞腿
4支
蒜頭
3-4片
1支
2-3片
八角
1顆
月桂葉
2片
醬油
80-100cc
米酒
一湯匙
可樂330ml(小瓶)
1瓶
  • 1
    放少許油加入薑片及蒜頭先爆香
  • 2
    加入雞腿煎至微金黃色
  • 3
    加入醬油炒香後,再加入可樂(淹沒雞腿)、月桂葉、八角、蔥、辣椒、米酒
  • 4
    蓋上蓋子滷30分鐘,之後依照個人喜好決定入味程度
小撇步

先起一鍋熱水將雞腿先川燙至7-8分熟,可去血水也可加速雞腿熟成度

2018/04/11 發表 6,564 瀏覽
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