簡易版滷雞腿

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份量4人份

食材

雞腿 4支
蒜頭 3-4片
1支
2-3片
八角 1顆
月桂葉 2片
醬油 80-100cc
米酒 一湯匙
可樂330ml(小瓶) 1瓶
  • 1放少許油加入薑片及蒜頭先爆香
  • 2加入雞腿煎至微金黃色
  • 3加入醬油炒香後,再加入可樂(淹沒雞腿)、月桂葉、八角、蔥、辣椒、米酒
  • 4蓋上蓋子滷30分鐘,之後依照個人喜好決定入味程度
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小撇步

先起一鍋熱水將雞腿先川燙至7-8分熟,可去血水也可加速雞腿熟成度

2018/04/11 發表 1,140 瀏覽

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