[韓式]營養美麗的花煎餅

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韓國花煎餅
是許多韓國人童年的回憶
回憶裡花開滿山的春天
和媽媽、奶奶摘採可食花朵
全家一起做花煎餅

漸漸的這種營養好滋味
已成為孩童們平時的最佳點心

冬季下雪
鮮花難覓
就改成紅棗捲成的花朵
搭配松子和南瓜子裝飾

美麗依然
營養更加分

這樣營養美味的異國料理
也適合我們的孩子享用呢

食材

紅棗 3顆
松子 一小把
南瓜子 少許
紅豆餡 1小碗
一份計量
糯米粉 50克
抹茶粉 2~3小匙
熱水或溫水 37毫升
  • 1糯米粉加各色果菜粉和成彩色麵團(詳見上一篇感恩節年糕),紅豆煮熟撈起加糖入鍋炒、收乾湯汁成紅豆餡。
  • 2取約20克的麵團搓圓後壓扁包紅豆餡
  • 3捏緊後再搓圓
  • 4再壓扁
  • 5紅棗去籽後捲起來、切一小片
  • 6其他裝飾還有松子、南瓜子都炒香備用
  • 7步驟4.都做好的花煎餅,鍋子放少許油煎、一面煎熟翻面再煎,翻面時加入裝飾果仁,花樣可自行創作。另一面也煎熟就可起鍋享用~~好好吃喔^^
  • 8韓國人春天摘採山杜鵑,將花蕊拿掉、花朵泡一下水後拿來當花煎餅,台灣杜鵑整株有毒,不可拿來吃喔~~若要用新鮮花朵做花煎餅要確定是可食花朵並且無農業殘留^^
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2012/08/10 發表 8,835 瀏覽

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