超下飯三杯雞🐔
描述
超級下飯的三杯雞🐔
一樣的步驟可換成杏鮑菇➕米血也好好吃喔❤️
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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先將材準備好，肉抓醃。
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將素蠔油或醬油膏及太白粉少許抓醃，會加一點點油好抓。
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1.九層塔洗ㄧ洗泡水（洗菜最好可以泡一下水，可以去除農藥）🍃 2.蔥切段、辣椒切片（不加也可）、薑切片🔪
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用麻油煸薑，薑變得捲曲、恰恰，香味跑出來。
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加入蔥、辣椒爆出香味。
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加入醃好的雞腿肉拌炒。
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炒到雞肉表皮恰恰焦黃。
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加入醬料醬油、米酒、水1:1:1。火可以大一點點收汁。
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加入九層塔拌炒一下，好吃的九層塔就完成囉！
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汁可以在收乾一點也行。
小撇步
雞肉先醃過比較好吃喔！😋
因為是小家庭，份量可自己衡量喔！
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