百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小毓の饗樂廚房🍳
小毓の饗樂廚房🍳
444 食譜 2.3 萬 粉絲

肉鬆蔥花鹹蛋糕~電鍋免烤

肉鬆蔥花鹹蛋糕~電鍋免烤

描述

利用肉鬆和蔥花做成鹹香美味的鹹蛋糕，不但食材方便取得，作法又簡單，只要家中有電鍋，就能輕鬆搞定哦!

1,180 說讚 21 一起做 9 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 將所有材料備齊，蛋黃蛋白分開備用。

    將所有材料備齊，蛋黃蛋白分開備用。

  • 取一鋼盆，將蛋白與細砂糖分3次加入，以電動打蛋器打至乾性發泡。

    取一鋼盆，將蛋白與細砂糖分3次加入，以電動打蛋器打至乾性發泡。

  • 加入蛋黃拌勻，再將水和油加入拌勻。

    加入蛋黃拌勻，再將水和油加入拌勻。

  • 倒入過篩的低筋麵粉拌勻。

    倒入過篩的低筋麵粉拌勻。

  • 將內提鍋底部鋪上烘焙紙，倒入一半麵糊，均勻撒上一半份量的肉鬆、蔥花、油蔥酥及白芝麻粒；另一半麵糊重覆作法。

    將內提鍋底部鋪上烘焙紙，倒入一半麵糊，均勻撒上一半份量的肉鬆、蔥花、油蔥酥及白芝麻粒；另一半麵糊重覆作法。

  • 電鍋先放入蒸架並倒入3.5杯水，待沸騰預熱後，將內提鍋放於蒸架上，蓋上一張烘焙紙(避免水蒸氣滴入蛋糕)，待蒸30分鐘後，保溫燜5-10分鐘即可取出。

    電鍋先放入蒸架並倒入3.5杯水，待沸騰預熱後，將內提鍋放於蒸架上，蓋上一張烘焙紙(避免水蒸氣滴入蛋糕)，待蒸30分鐘後，保溫燜5-10分鐘即可取出。

4.1 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 444 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 9 則
default avatar
  • 婕媞
    婕媞

    請問油可以用無鹽奶油嗎？

  • Jo-ning Lee
    Jo-ning Lee

    我今天也試做了，口感也是紮實有點乾是為何呢？蛋白要怎麼看打得不夠還是過頭了呢？謝謝

    小毓の饗樂廚房🍳
    作者小毓の饗樂廚房🍳

    裝蛋白的鋼盆往下傾斜，若蛋白不會流動就可以了！或像照片中，用打蛋器挖起，蛋白呈彎勾狀。

  • Katrina Chen
    Katrina Chen

    我做的蛋糕體吃起來口感不像外面賣的偏鬆軟的口感反而比較紮實（不知道的以為是磅蛋糕），這樣是對的嗎？

    小毓の饗樂廚房🍳
    作者小毓の饗樂廚房🍳

    這配方做起來的蛋糕體是鬆軟的，若太紮實可能是打蛋白時打過頭了哦！

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 粽子 番茄 糖醋排骨 花椰菜 家常菜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 四季豆 低脂高蛋白 炒麵 南瓜 高麗菜飯 白菜滷 蒸蛋 高麗菜 義大利麵 湯 雞湯 菠菜 地瓜 杏鮑菇 台式泡菜 豆腐 番茄炒蛋 酸辣湯 打拋豬 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 茄子 馬鈴薯 排骨 香菇雞湯 竹筍 湯麵 小黃瓜 雞肉 炒飯 雞蛋豆腐 早餐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 金針菇 瓜仔肉 麻婆豆腐 三杯雞 餅乾 糖葫蘆