肉鬆南瓜子鹹蛋糕[電鍋版］
描述
肉鬆蛋糕一直是我很想做做看的甜點,
很多人也有加入青蔥只是因為家裡剛好沒有,所以我加了一些南瓜子和白芝麻也很好吃😋
在家可以輕鬆完成的一道甜點，而且很唰嘴！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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室溫全蛋加入砂糖以高速打發。 ✏️用常溫的雞蛋較容易打發唷！
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打發後的全蛋會變得非常濃密，打發到泡沫可以站立，不會消泡。
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加入過篩好的麵粉以切拌的方式～攪拌到看不見粉末即可。
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取出一些麵糊到裝 水+橄欖油 的碗中攪拌均勻。
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再將它倒回原本的盤中攪拌均勻。
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在要放入電鍋蒸的容器底下鋪一張烘焙紙，把麵糊倒入再輕輕敲打把氣泡排出 ✏️一定要記得鋪！這樣蒸好之後才不會黏在底部，我就是忘記鋪整個黏住😅) 撒上肉鬆，進電鍋蒸熟。 ✏️會建議南瓜子可以等蒸熟之後再撒上，我因為先放了下去蒸口感變得沒有那麼脆，而且還會變色！
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蒸大約35分鐘後就完成了～（兩米杯水的時間再悶一下）
小撇步
堅果類可換成自己喜歡的～家裡剛好有南瓜子就隨手放一點！
如果想要甜一點糖可以多放一些喔。
