肉鬆蔥花鹹蛋糕-牛頭牌厲害電鍋

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使用電鍋蒸蛋糕~不但快速方便好料理
食材原味不流失~只要輕輕一按就可輕鬆完成
好吃又刷嘴的鹹蛋糕是喝茶的好點心

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份 1台
低筋麵粉 100克
雞蛋 3顆
細砂糖 120克
無鋁泡打粉 1小匙
沙拉油 2大匙
肉鬆 4大匙
蔥花 適量
  • 1 牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份
  • 2 食材大集合
  • 3 全蛋加細砂糖一起打至濕性發泡
  • 4 低粉過篩後加入步驟3拌勻
  • 5 將其他食材倒入一起輕輕拌勻
  • 6 準備牛頭牌直熱式電鍋及提鍋~提鍋底層舖上烘焙紙或塗上一層薄油皆可
  • 7 將步驟5倒入提鍋中在撒上肉鬆及蔥花
  • 8 牛頭牌直熱式電鍋內鍋倒入2杯水蓋上鍋蓋按下開關治水滾出現蒸氣 打開鍋蓋將提鍋放入蒸到好自動跳至保溫狀態燜10-15分
  • 9 待涼後就可以輕鬆取出蛋糕囉!
  • 10 好吃又刷嘴的鹹蛋糕是喝茶的好點心
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2016/05/25 發表 1.7 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 5 則

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蒸完以後組織很粗耶...不知道問題在哪裡

7 個月前
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作者回應

粉過篩了嗎

7 個月前
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請問花媽鍋蓋要留縫隙嗎?謝謝

10 個月前
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作者回應

不需要

7 個月前
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請問打到濕性發泡那是什麼程度呢⋯⋯

1 年前
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作者回應

約打8分鐘就是囉

10 個月前
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Kamlee
請問什麼是無鋁泡打粉?何處有售,英文是什麼?沒有你說的電鍋也可以做嗎?

1 年前
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作者回應

不加無鋁泡打粉也可以
食品材料行有賣
一般電鍋也可以試試看

1 年前
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請問一般電鍋也可以做嗎?

1 年前
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作者回應

可以喔

1 年前