【中式甜點】紅豆煎餅


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吃不膩的紅豆煎餅,甜甜的紅豆餡料,外皮香脆煎的恰恰好,咬下去QQ 的,恨不得再做幾個來吃耶!

熱量
食材
糯米粉
125克
少許
砂糖
15克
熱開水
106克
橄欖油
3茶匙
紅豆泥
適量
  • 1
    糯米粉和鹽混合好。 小心把熱開水倒入裝有細紗糖和橄欖油的碗裡拌勻,然後,把拌好的糖水(小心燙)加入粉類中搓成光滑的麵糰,著上保鮮膜靜置10至15分鐘。
  • 2
    把麵糰分成兩半搓成小糰,雙手沾上橄欖油,把小糰壓扁,挖約2湯匙的紅豆泥放在中間。
  • 3
    然後,把四周的麵皮包起來,收口,壓扁。
  • 4
    下油熱鍋,小火把兩面餅皮用邊煎邊壓的方法。
  • 5
    把餅皮煎至發脹略呈透明、金黃色即成。
2018/04/13 發表 3,204 瀏覽
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討論共 1 則

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糯米粉可以用其他的代替吗?

a month ago
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作者回應

不可以。

3 days ago