【中式甜點】紅豆煎餅

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吃不膩的紅豆煎餅,甜甜的紅豆餡料,外皮香脆煎的恰恰好,咬下去QQ 的,恨不得再做幾個來吃耶!

食材

糯米粉 125克
少許
砂糖 15克
熱開水 106克
橄欖油 3茶匙
紅豆泥 適量
  • 1糯米粉和鹽混合好。 小心把熱開水倒入裝有細紗糖和橄欖油的碗裡拌勻,然後,把拌好的糖水(小心燙)加入粉類中搓成光滑的麵糰,著上保鮮膜靜置10至15分鐘。
  • 2把麵糰分成兩半搓成小糰,雙手沾上橄欖油,把小糰壓扁,挖約2湯匙的紅豆泥放在中間。
  • 3然後,把四周的麵皮包起來,收口,壓扁。
  • 4下油熱鍋,小火把兩面餅皮用邊煎邊壓的方法。
  • 5把餅皮煎至發脹略呈透明、金黃色即成。
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2018/04/13 發表 1,425 瀏覽

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