抺茶紅豆布丁
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利用家裡電鍋,除了傳統口味,也可變化不同口味,簡單衞生,使用食材看得見
食材
鷄蛋
2顆
鮮奶
360cc
細砂糖
1.5大匙
抺茶粉
1茶匙
蜜紅豆
少量
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1把牛奶.糖加熱至糖溶化,不須煮滾,加入抺茶粉拌勻放涼備用
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2鷄蛋打散,儘量不要打出泡沬,加入作法1
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3用篩網把作法2過濾,準備容器,倒入8分滿
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4電鍋外鍋放入1又1/2米杯水,擺上待蒸布丁,蓋上鍋蓋,鍋蓋邊緣擺根筷子,幫助熱氣排出
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5按下電源,彈起再燜5-6分,取出放涼,裝飾上蜜紅豆即成