抺茶紅豆布丁

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利用家裡電鍋,除了傳統口味,也可變化不同口味,簡單衞生,使用食材看得見

食材

鷄蛋 2顆
鮮奶 360cc
細砂糖 1.5大匙
抺茶粉 1茶匙
蜜紅豆 少量
  • 1 把牛奶.糖加熱至糖溶化,不須煮滾,加入抺茶粉拌勻放涼備用
  • 2 鷄蛋打散,儘量不要打出泡沬,加入作法1
  • 3 用篩網把作法2過濾,準備容器,倒入8分滿
  • 4 電鍋外鍋放入1又1/2米杯水,擺上待蒸布丁,蓋上鍋蓋,鍋蓋邊緣擺根筷子,幫助熱氣排出
  • 5 按下電源,彈起再燜5-6分,取出放涼,裝飾上蜜紅豆即成
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2016/10/31 發表 1,165 瀏覽

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