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當有很多蔥時短時間用不完常常到最後就是爛了被丟棄,實在非常可惜!蔥除了可做麵包.蔥油餅.......也可做罐蔥油冰在冰箱冷藏可應用在很多料理中,非常的方便!

時間
10 分鐘
食材
青蔥(切粒)
大約2杯
1小匙
植物油
大約1杯
  • 1
    蔥洗淨晾乾備用
  • 2
    蔥切粒拌入鹽放入耐熱容器裡
  • 3
    燒熱的油關火,稍等片刻再將熱油淋在青蔥上,並同時用小匙拌勻免得熱油定點倒入溫度太高蔥會焦黑一塊了!
小撇步

🥕蔥最好洗淨晾乾再沖油較不易變質也比較不會噴油!

建議搭配食譜~
燜滷雞腿https://icook.tw/recipes/176429
乾拌麵
雞肉蔥油飯
🌷lanni幸福餐桌更多食譜分享https://icook.tw/users/shulienlin/recipes

2018/04/08 發表 3,103 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這樣可保存多久?

8 months ago
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作者回應

因我不是做得太多一罐大約一週多是沒問題的!重要的是容器要洗淨燙過烘乾,蔥要晾乾,取用的湯匙要乾淨這些要件確實做到也可延長保存時間,但還是別放太久!但我也曾放到2週喔~給妳參考!

8 months ago