百香果果醬

Claire尖寶媽幸福料理時光
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描述

吃不完的百香果,就拿來做果醬!只需要2種材料!作法超級簡單。

時間

30 分鐘

食材

486克(15個)
230克

步驟

  • 百香果外殼洗淨並稍微擦乾後,切開取出果汁果肉(像圖片這樣剖一半就好,然後移到碗上方倒出果汁並挖出果肉;整個剖開會讓果汁流到砧板上,有些浪費)

    百香果外殼洗淨並稍微擦乾後,切開取出果汁果肉(像圖片這樣剖一半就好,然後移到碗上方倒出果汁並挖出果肉;整個剖開會讓果汁流到砧板上,有些浪費)

  • 百香果肉(汁)移入湯鍋,加入細砂糖,開始小火熬煮。

    百香果肉(汁)移入湯鍋,加入細砂糖,開始小火熬煮。

  • 過程不時攪拌並刮一下鍋邊鍋底(尤其是開始變濃稠時,免得焦底)。

    過程不時攪拌並刮一下鍋邊鍋底(尤其是開始變濃稠時,免得焦底)。

  • 煮到像這樣,從湯匙流下時仍有流動性(正常,因為放涼並冷藏後就會更凝固),但殘留在湯匙的果醬如照片中有些塊狀,這樣就可以了(另外挖一小匙用手摸,有點黏手)。

    煮到像這樣,從湯匙流下時仍有流動性(正常,因為放涼並冷藏後就會更凝固),但殘留在湯匙的果醬如照片中有些塊狀,這樣就可以了(另外挖一小匙用手摸,有點黏手)。

  • 抹在吐司上好美味!

    抹在吐司上好美味!

小撇步

糖的用量,其重量大約是百香果的一半,或者稍微少一點點(不可過少,會難凝結成果醬)。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 211 食譜 1,432 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 這裡是職業婦女的玩樂廚房,快速上菜是平日不可或缺的,偶爾慢工出細活也是必須。最大願望是帶給家人最美味、健康又營養的料理。

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