百香果果醬
描述
吃不完的百香果，就拿來做果醬！只需要2種材料！作法超級簡單。
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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百香果外殼洗淨並稍微擦乾後，切開取出果汁果肉（像圖片這樣剖一半就好，然後移到碗上方倒出果汁並挖出果肉；整個剖開會讓果汁流到砧板上，有些浪費）
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百香果肉（汁）移入湯鍋，加入細砂糖，開始小火熬煮。
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過程不時攪拌並刮一下鍋邊鍋底（尤其是開始變濃稠時，免得焦底）。
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煮到像這樣，從湯匙流下時仍有流動性（正常，因為放涼並冷藏後就會更凝固），但殘留在湯匙的果醬如照片中有些塊狀，這樣就可以了（另外挖一小匙用手摸，有點黏手）。
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抹在吐司上好美味！
小撇步
糖的用量，其重量大約是百香果的一半，或者稍微少一點點（不可過少，會難凝結成果醬）。
