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牛頭牌 家的美味
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台味悶苦瓜

台味悶苦瓜

描述

在中醫學中,苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,爽口不膩,很適合在夏季食用。

苦瓜料理除了鹹蛋苦瓜外,台灣飲食的經典肉燥口味也很適合烹煮苦瓜。

92 說讚

食材

材料

步驟

  • 苦瓜去籽切成長方片狀,用開水汆燙去苦澀後瀝乾,置於鍋中。

  • 作法1鍋中加入牛頭牌紅肉燥、泡發香菇絲、丁香魚、辣椒絲及牛頭牌原味高湯。

  • 開小火煮約10分鐘至湯汁收乾即可。

小撇步

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牛頭牌 家的美味 147 食譜 1.1 萬 粉絲

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