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Mrs P's Kitchen
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韓式糖煎餅 Hotteok (免烤)

韓式糖煎餅 Hotteok (免烤)

描述

非常受歡迎的韓國街頭小吃-韓式糖煎餅 Hotteok。金黃香脆的外層,香軟的煎餅內有糖餡料,非常美味!做法簡單,可加入自己喜歡的餡料:起司、花生醬等,超美味!
我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/mrspskitchen
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

糖餡料

步驟

  • 將糖、50毫升牛奶和快速乾酵母拌勻,靜置10分鐘. 將麵粉和鹽拌勻,加入酵母溶液,拌勻,然後逐少加入餘下的牛奶,拌勻成麵糰(*可能不需用完部的牛奶)

    將糖、50毫升牛奶和快速乾酵母拌勻,靜置10分鐘. 將麵粉和鹽拌勻,加入酵母溶液,拌勻,然後逐少加入餘下的牛奶,拌勻成麵糰(*可能不需用完部的牛奶)

  • 用手大力搓麵糰約8分鐘,至麵糰表面光滑,可拉出薄膜

    用手大力搓麵糰約8分鐘,至麵糰表面光滑,可拉出薄膜

  • 將麵糰放入塗有油的大碗內,用保鮮膜封好,靜置最少兩個小時,麵糰會脹大一倍

    將麵糰放入塗有油的大碗內,用保鮮膜封好,靜置最少兩個小時,麵糰會脹大一倍

  • 將紅糖和肉桂粉拌勻成餡料

    將紅糖和肉桂粉拌勻成餡料

  • 拿出麵糰,放在灑有麵粉的枱上,分成6至8份

    拿出麵糰,放在灑有麵粉的枱上,分成6至8份

  • 拿一份麵糰,搓圓、壓扁  ,包入餡料,封口,搓圓 ,再壓一壓(也可包入起司片和花生醬)

    拿一份麵糰,搓圓、壓扁 ,包入餡料,封口,搓圓 ,再壓一壓(也可包入起司片和花生醬)

  • 燒熱鍋後下油,放入麵糰,壓扁,用中火煎每邊數分鐘至金黃色即成!

    燒熱鍋後下油,放入麵糰,壓扁,用中火煎每邊數分鐘至金黃色即成!

小撇步

*這個食譜可做約6-8個

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Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 3 則
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  • 洪嘉妤
    洪嘉妤

    為什麼沒辦法出筋呢?

  • spyrah
    spyrah

    請問如何做多一倍的量,是不是可以將全部的食材x2?

  • 逼逼
    逼逼

    我的麵糰看起來很濕....

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