焦香蒜味照燒雞腿
描述
多汁甜鹹是照燒雞腿的特點，總是讓人忍不住多吃幾碗飯！吃完一份總還是意猶未盡！那就快來試試吧～這樣就不必擔心在外面買的份量太少了，而且這真的是一道非常美味的料理喔！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將雞腿稍微剁幾刀（暫時先不用斷骨）然後用少許鹽巴替整支雞腿按摩一下
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調好的照燒醬： 醬油 米酒 味醂 水 砂糖 還有剛剛切好的蒜片 (點擊可放大照片)
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開小火，我的小火和鍋子稍微有點距離～沒有直接接觸
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少許油熱鍋，將雞腿皮的那面朝下開始煎，煎到上色、表皮變脆。
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這是剛剛調好的照燒醬，有個小撇步可以使照燒醬的味道直接的更加美味飄香喔～
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那就是把整碗調好的照燒醬放進微波爐裡微波50-60秒（拿出來時小心燙手）照燒醬的香味馬上就出來了喔！
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微波好照燒醬旁邊備用 翻面看看雞腿皮是否煎的金黃酥脆
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可以將雞腿起鍋，按照剛才切斷的地方完整的把它剁成一塊一塊的雞腿
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鍋裡放進雞腿和剛剛調配好的照燒醬，拌炒均勻！
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直到雞肉熟透，醬汁稍微收乾。 即可起鍋盛盤！
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最後撒上白芝麻增加香氣
小撇步
一開始可以將雞腿用牙籤在雞腿皮上多戳幾個洞，這樣帶皮的雞腿肉能透出一種油煎雞皮的特殊香氣，也可以用叉子戳雞皮，這樣則能讓照燒醬汁容易更滲透入味喔！
