簡單好上手的蔥油雞

『夏綠蒂的日常食譜』
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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料
蔥油醬

步驟

  • 先將帶骨雞腿肉沖洗一下,然後用上述醃料(白胡椒、鹽巴、米酒)幫雞肉均勻按摩(注意每個部位都要抹到醃料)放入白段,按摩完畢送入冰箱至少冷藏2小時,才會入味

  • 此階段將醃好的雞肉拿去電鍋蒸煮,外鍋放一杯水,不用蒸太久注意有熟就好~然後將雞肉取出放涼等等可以切塊

    此階段將醃好的雞肉拿去電鍋蒸煮,外鍋放一杯水,不用蒸太久注意有熟就好~然後將雞肉取出放涼等等可以切塊

  • 接著準備蔥油醬囉~
開火熱鍋後,倒入任何煮菜用油以及芝麻油(香油)繼續熱油,同時可以切青蔥。

    接著準備油醬囉~ 開火熱鍋後,倒入任何煮菜用油以及芝麻油(香油)繼續熱油,同時可以切青

  • 油熱好後,關火加入蒸雞肉留下的雞高湯還有青蔥,蔥油醬就完成囉~最後在切好雞肉淋上蔥油醬,好吃又營養的蔥油雞就大功告成了~

    油熱好後,關火加入蒸雞肉留下的雞高湯還有青油醬就完成囉~最後在切好雞肉淋上油醬,好吃又營養的油雞就大功告成了~

小撇步

1. 帶骨雞腿肉(chicken thighs)在英國超市都很便宜大概才£1.99,還可以做2次很划算

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『夏綠蒂的日常食譜』 19 食譜 220 粉絲

Hi 我是夏綠蒂, 原本是一個什麼都不會做的暗黑料理王...煮飯不知道外鍋要放水, 用醬油煮雞肉義大利麵....到現在可以自理三餐還可以做出一桌滿滿料理請室友吃了!!! 如果夏綠蒂可以做,任何人都可以:)

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