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橙臻水產
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【七夕幸福料理】金莎蝦球

【七夕幸福料理】金莎蝦球

描述

酥脆的炸蝦,加上炒香的鹹蛋黃,鹹香中吃的到蝦子的甜味,做法簡單,輕輕鬆鬆就可以上桌。擺盤又很美觀大方喔!!

869 說讚

食材

醃料

步驟

  • 蝦去頭去殼開背加[醃料]醃1小時,瀝乾水分後裹太白粉。再取一油鍋預熱180度後,下鍋炸約10~15秒快速撈起瀝油備用。

    蝦去頭去殼開背加醃料醃1小時,瀝乾水分後裹太白粉。再取一油鍋預熱180度後,下鍋炸約10~15秒快速撈起瀝油備用。

  • 將鹹蛋黃搗碎,再以少許油小火炒至鹹蛋黃發泡,加上蝦球拌勻即可上菜了。

    將鹹蛋黃搗碎,再以少許油小火炒至鹹蛋黃發泡,加上蝦球拌勻即可上菜了。

小撇步

可再加點芹菜末顏色會更好看。若再加上切細的蔥、薑、蒜、辣椒就是另一道更進階版的金沙蝦球囉 !!蝦球因會再炒過,因此第一步不要炸太久以免流失原有的肉質喔~

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橙臻水產 70 食譜 8,400 粉絲

橙臻水產,位於台中梧棲,專賣臺灣烏魚子、魚卵辣椒頂級烏魚子醬、新鮮無毒虱目魚、鮮甜白蝦、年節禮盒。網站更提供產品資訊、創意食譜、活動優惠。產品並通過SGS多項檢驗,品質更安心。 http://www.mulletroe.com.tw/ 若您喜愛我們的食譜,請按上方『訂閱』的藍色按鈕唷!!

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