百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hanny Hsiao
15 食譜 79 粉絲

電鍋蒸蛋 鏡面蛋

電鍋蒸蛋 鏡面蛋

描述

電鍋烹煮+底墊+鍋蓋插筷子,表面像鏡面

310 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋打散+溫開水+醬油+楜椒粉,拌勻

  • 過篩,倒入使用的容器後➕油蔥拌勻。
電鍋內放網架後,外鍋放1杯水+再放入容器。

    過篩,倒入使用的容器後➕油拌勻。 電鍋內放網架後,外鍋放1杯水+再放入容器。

  • 電鍋蓋旁插筷子讓鍋蓋不密合,蛋表面才會平滑。

    電鍋蓋旁插筷子讓鍋蓋不密合,蛋表面才會平滑。

  • 鏡面蛋完成囉!
比較有無氣孔的差異。

    鏡面蛋完成囉! 比較有無氣孔的差異。

小撇步

@加油蔥:有古早味,不加亦可。
@加蛤蠣:若沒吐沙乾淨,整個蛋沙沙的,故不放。
@1顆蛋:100cc的水。
@可試只要油蔥酥,不要油。

1.4 萬 瀏覽
avatar
Hanny Hsiao 15 食譜 79 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 番茄 鮭魚 湯麵 台式泡菜 金針菇 櫛瓜 地瓜 竹筍 豆腐 四季豆 玉米濃湯 麻婆豆腐 雞湯 炒飯 白菜滷 南瓜 三杯雞 糖葫蘆 高麗菜飯 糖醋排骨 粽子 雞肉 瓜仔肉 茄子 打拋豬 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 菠菜 炒麵 杏鮑菇 娃娃菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 馬鈴薯 餅乾 馬鈴薯燉肉 家常菜 義大利麵 酸辣湯 排骨 香菇雞湯 蒸蛋 早餐 高麗菜 涼拌小黃瓜 滷肉 番茄炒蛋