鹹蛋芝麻醬涼拌豆腐 清粥小菜 減肥料理


潔西卡的美味筆記
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涼拌豆腐可以當作一道菜,也可當作一頓飯。

豆腐有豐富的植物性蛋白質,芝麻醬是堅果醬,對身體也很好,炎炎夏日不想吃太多時就來份清爽的涼拌豆腐,今天加入鹹蛋增加芝麻醬的風味,淋在豆腐上,真的很開胃,本來想吃掉一半,結果當然是三兩口就吃光了整塊豆腐。

這道涼拌豆腐,當菜是4~5人份,當飯是一人份。

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
1.5大匙
1/2~1顆
1小匙
1~2大匙ㄐ
  • 1
    豆腐在盒中畫刀瀝乾水份倒出於盤子上
  • 2
    鹹蛋裝小袋子或是包保鮮膜捏粉碎,要捏多碎可以自由決定
  • 3
    與芝麻醬及高湯均勻拌合
  • 4
    辣椒末可以拌入也可以放表面。
  • 5
    要食用前淋在豆腐上就完成囉!
小撇步

這份醬料實際上可以給2~3塊豆腐用,因為很可口,也不怕熱量,因此一次就光了。

2018/04/02 發表 5,478 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 小靜子
    小靜子

    不好意思,請問芝麻醬是日式的嗎,有推薦的牌子嗎,全聯可否買得到

    潔西卡的美味筆記
    作者潔西卡的美味筆記

    你好 芝麻醬可以買任何牌子,這次我剛好是在全聯買的,印象中是來自新加坡的牌子,(購買時我也在一排醬料面前研究了很久,幸好買回家一試是喜歡的)市面上品牌很多,口味都各有不同,其實您可以多方嘗試,因為每個人的口味喜好其實各不相同,多方嘗試常常可以發現寶喔!

    另外您也可以買純芝麻醬,是沒有調味的,您可以依照自己的喜好加上醬油、辣椒、糖等等配量來自行調味喔。

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