韓式冬粉炒雜菜 簡易。家常菜。新手食譜 Onon ☆英國煮婦手帳★ 230 食譜 3,841 粉絲 追蹤 1,652 說讚 6 跟著做 2 留言 讚 收藏 描述 開始踏入潮濕季節,最好不過是多吃蔬菜少吃肉,幫身體排毒少負擔,簡單來份韓式炒冬粉吧!作為涼拌的小菜,清新可口! 份量 2 人份 食材 韓式冬粉 2捆 彩椒 2顆 小黃瓜 半根 紫洋蔥 2顆 雞蛋 2顆 水+醬油 1050ml+2湯匙 菠菜 50克 調味料 醬油 2湯匙 糖 1湯匙 水 2湯匙 蒜末 2瓣 白胡椒粉 適量 麻油 適量 調味(菠菜) 麻油 少許 醬油 1茶匙 鹽 少許 白芝麻 少許 看全部食材 步驟 鍋子裡把水煮滾後,加入醬油把冬粉煮至軟身,撈起沖冷水、瀝乾後加入少許麻油拌勻。 把菠菜汆燙至熟,撈起擰乾水分,加入調味料拌勻,備用。 把其餘的蔬菜切成細條。 把雞蛋分成蛋白和蛋黃,煎熟然後切成細條。 準備好調味醬料,拌勻。 下油熱鍋把洋蔥炒香。 接著把其餘的蔬菜下鍋一起翻炒至軟身後,加入冬粉、菠菜、調味醬料一起翻炒均勻即可。 再放上煎好的蛋白、蛋黃,灑上白芝麻即成。 4.2 萬 瀏覽 2018/04/09 發表