葡萄乾紅茶餅乾(純素)


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初春的小時光裡,一邊吃著手作的「葡萄乾紅茶」餅乾,一邊坐在窗台邊發呆吹風,真的是人生一大享受,那就趕快動手來試試這款簡單易上手的餅乾吧!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    奶油放室溫軟化後,攪拌成奶霜狀,篩入黑糖粉及豆漿,攪拌約5分鐘後,再篩入紅茶粉及低筋麵粉攪拌均勻,最後混入預泡軟的葡萄乾
  • 2
    用保鮮膜包住攪拌好的麵團,整形為長條型(入模型)放入冰箱冷凍2-3小時以上
  • 3
    取出後,在室溫下靜置約3-5分鐘左右,切成0.8mm左右的片狀.
  • 4
    排入烤盤,放入預熱過的烤箱以180度C烤約20-25分鐘(表面邊緣微焦),即可取出放涼
2018/03/30 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 8 則
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  • Grace Huang
    Grace Huang

    請問如果買不到紅茶粉,可以用茶包替代嗎?

    H.Cookie 手作廚房
    作者H.Cookie 手作廚房

    可以唷!我有時也會直接拿茶包來用,
    但因每家茶包研磨的細度不同,最好再磨細一點或是過篩,口感會較好唷!
    希望答案有幫助到你!

  • 范菊雲
    范菊雲

    可以把植物奶油換成液態植物油嗎(橄欖油之類的···)

    H.Cookie 手作廚房
    作者H.Cookie 手作廚房

    換成液態植物油我比較不確定冰了後是否會變硬唷!因為這款麵團拌勻後比較軟,用植常奶油的話經過冷藏或冷凍過後比較好切好成型,如果你不想用植物奶油的話,也可以選用椰子油,椰子油在冷藏後一樣會變硬唷!提供給你參考。

  • 艾波
    艾波

    請問大約可做幾片

  • 華華
    華華

    請問要翻面烤嗎?

  • 愛煮呷
    愛煮呷

    請問豆漿可以換鮮奶嗎?

    H.Cookie 手作廚房
    作者H.Cookie 手作廚房

    杏仁奶或鮮奶都可以唷!

  • Yu-ru Tsai
    Yu-ru Tsai

    請問沒有紅茶粉可以不用嗎,還是說可以用什麼替代呢?謝謝

    H.Cookie 手作廚房
    作者H.Cookie 手作廚房

    可以用立頓茶包裡的茶粉來替代唷!當然也可以不加紅茶粉,加了會有淡淡的茶香,比較特別一點。

  • AmAm Amy
    AmAm Amy

    了解~謝謝你

  • AmAm Amy
    AmAm Amy

    請問紅茶粉要去那裡買呢?

    H.Cookie 手作廚房
    作者H.Cookie 手作廚房

    我是用泡茶的那種紅茶原葉打成粉來用,你也可以直接去買茶包來用,也很方便唷!

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