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芝麻包子
6 食譜 14 粉絲

南瓜餅乾(全素)

南瓜餅乾(全素)

描述

親戚送了一顆大南瓜,拿來嘗試做餅乾,雖然沒啥南瓜味,但是顏色很漂亮也很好吃。

506 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜去皮蒸熟壓成泥

    南瓜去皮蒸熟壓成泥

  • 麵粉、香草粉過篩,與糖、鹽混合拌勻

    麵粉、香草粉過篩,與糖、鹽混合拌勻

  • 放入油,以繞圈方是混和攪拌

    放入油,以繞圈方是混和攪拌

  • 以雙手搓成鬆散狀

    以雙手搓成鬆散狀

  • 加入南瓜泥,充分攪和後以折疊方式揉成團

    加入南瓜泥,充分攪和後以折疊方式揉成團

  • 直到如圖的光滑狀

    直到如圖的光滑狀

  • 擀成約4mm厚度,用餅乾膜切出形狀

    擀成約4mm厚度,用餅乾膜切出形狀

  • 烤箱預熱180度,烘烤15分鐘

    烤箱預熱180度,烘烤15分鐘

小撇步

每顆南瓜含水量不同,可自行斟酌加水或加粉
海藻糖可更換成一般砂糖,只是變比較甜,糖尿病患者要減少分量吃
麵糰出筋時請鬆弛5分鐘
要吃再做,此配方放久會油水分離
每台烤箱溫度不一樣,因此烘烤時間會有所不同

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芝麻包子 6 食譜 14 粉絲

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