芝麻包子 6 食譜 14 粉絲 追蹤 南瓜餅乾(全素) 描述 親戚送了一顆大南瓜,拿來嘗試做餅乾,雖然沒啥南瓜味,但是顏色很漂亮也很好吃。 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #南瓜 #烘焙 #餅乾 506 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 南瓜泥 50g 低筋麵粉 100g 香草粉 10g 海藻糖 20g 鹽 一小撮 葵花油 2大匙 步驟 南瓜去皮蒸熟壓成泥 麵粉、香草粉過篩,與糖、鹽混合拌勻 放入油,以繞圈方是混和攪拌 以雙手搓成鬆散狀 加入南瓜泥,充分攪和後以折疊方式揉成團 直到如圖的光滑狀 擀成約4mm厚度,用餅乾膜切出形狀 烤箱預熱180度,烘烤15分鐘 小撇步 每顆南瓜含水量不同,可自行斟酌加水或加粉 海藻糖可更換成一般砂糖,只是變比較甜,糖尿病患者要減少分量吃 麵糰出筋時請鬆弛5分鐘 要吃再做,此配方放久會油水分離 每台烤箱溫度不一樣,因此烘烤時間會有所不同 2.3 萬 瀏覽 2014/06/22 發表