Do媽愛分享 8 食譜 17 粉絲 追蹤 涼拌大頭菜 描述 炎熱的天氣不想吃熱騰騰的菜,換個涼拌菜來配飯也不錯喔 #素食 #蔬食 106 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大頭菜 1顆 蒜頭 8粒 辣椒 1~2條 調味料 香油 少許 豆瓣醬 3匙 糖 2匙 白醋 少許 步驟 切薄片後用鹽巴醃漬30~60分 蒜頭、辣椒切起來備用 醃漬過的先沖冷開水避免太鹹,加入調味料開始拌均,放1~2天風味最佳 拌均後,可放入密封袋或玻璃罐內保存 7,194 瀏覽 2018/03/29 發表