Sarah

4 食譜 7 粉絲

香葱豬肉燴飯

Name: 香葱豬肉燴飯 by Sarah
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: [主食材] 梅花豬肉 200ｇ; [主食材] 香葱 4根; [醃料] 米酒 １大匙; [醃料] 醬油 １大匙; [調味料] 醬油膏或蠔油 １大匙; [主食材] 黑真珠菇 80ｇ; [主食材] 紅蘿蔔 30ｇ; [醃料] 白胡椒粉 少許; [調味料] 鹽 酌量; [芶芡水] 玉米粉 １大匙; [主食材] 蒜頭 ３瓣; [醃料] 香油 １小匙; [調味料] 白胡椒粉 １小匙; [芶芡水] 水 １大匙; [主食材] 青花菜 ６小朵; [調味料] 香油 １小匙; [主食材] 水 600毫升; [主食材] 飯 ２人份

描述

簡單的香葱炒豬肉加入喜歡的菇菇，好吃營養的燴飯上桌～

190 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

梅花豬肉

200ｇ
香葱

4根
黑真珠菇

80ｇ
紅蘿蔔

30ｇ
蒜頭

３瓣
青花菜

６小朵
水

600毫升
飯

２人份

醃料

米酒

１大匙
醬油

１大匙
白胡椒粉

少許
香油

１小匙

調味料

醬油膏或蠔油

１大匙
鹽

酌量
白胡椒粉

１小匙
香油

１小匙

芶芡水

玉米粉

１大匙
水

１大匙

看全部食材

步驟

豬肉切片加入醃料，醃５分鐘，葱切段、蒜頭切粗粒、紅蘿蔔切片、黑真珠菇洗凈，青花菜入水燙熟備用
鍋中倒入少許油，加入豬肉片略炒，再加入蒜粒及葱白炒香
豬肉片呈現白色後，陸續加入紅蘿蔔片、黑真珠菇拌炒，再加入醬油膏及水，食材煮熟後，加鹽及白胡椒粉調味，倒入芶芡水芶芡，再倒入葱綠拌熟，起鍋前加少許香油提味
把煮好的香葱豬肉淋在飯上，再加入燙熟的青花菜擺盤，好吃的香葱豬肉燴飯完成！

小撇步

喜歡醋味的，可在起鍋前加適量的黑醋哦！

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2018/03/24 發表

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