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Molly(❛◡❛✿)
34 食譜 80 粉絲

黑胡椒牛柳^_^超級下飯的下酒菜

黑胡椒牛柳^_^超級下飯的下酒菜

描述

在家也能自己動手作出好味道呢!實在是很下飯,很好吃的哦~看到成品以後,真是想小酌一杯呢!哈哈~好下酒喔!!

376 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材1的醬料全部放進密閉盒或用保鮮膜包住 醃20-30分鐘
(天氣熱時要放進冰箱醃製喔)
抓醃的時候可以幫牛柳按摩一下,會使得牛柳肉質更軟嫩,也更入味。

    將食材1的醬料全部放進密閉盒或用保鮮膜包住 醃20-30分鐘 (天氣熱時要放進冰箱醃製喔) 抓醃的時候可以幫牛柳按摩一下,會使得牛柳肉質更軟嫩,也更入味。

  • 備料-洋蔥逆紋切粗絲 杏鮑菇切粗絲 紅蘿蔔切段 玉米筍切段 蒜頭切末。準備一小塊奶油備用。準備黑胡椒粒備用。九層塔葉可稍微切幾刀。醬油膏兩大匙備好。(點擊照片可放大喔)

    備料-洋蔥逆紋切粗絲 杏鮑菇切粗絲 紅蘿蔔切段 玉米筍切段 頭切末。準備一小塊奶油備用。準備黑胡椒粒備用。九層塔葉可稍微切幾刀。醬油膏兩大匙備好。(點擊照片可放大喔)

  • 熱鍋熱油~將牛柳煎至五分熟左右即可起鍋,接著放旁邊備用

    熱鍋熱油~將牛柳煎至五分熟左右即可起鍋,接著放旁邊備用

  • 蒜頭辣椒爆香,不敢吃辣的人自動省略哦!

    辣椒爆香,不敢吃辣的人自動省略哦!

  • 把洋蔥炒至半透明狀(除非你喜歡吃很軟的洋蔥)接著把第二組的食材全加下去炒。

    洋蔥炒至半透明狀(除非你喜歡吃很軟的洋蔥)接著把第二組的食材全加下去炒。

  • 接著把第一組醃好的肉 和 剩餘的所有醃料醬汁一起放進鍋裡用大火快炒。
把剛剛只有五分熟的牛肉可以再炒更熟一點

然後將調味料組3(醬油膏、黑胡椒粒)加進鍋裡大火快炒。如果用小火慢炒是會導致食材變質的哦~

    接著把第一組醃好的肉 和 剩餘的所有醃料醬汁一起放進鍋裡用大火快炒。 把剛剛只有五分熟的牛肉可以再炒更熟一點 然後將調味料組3(醬油膏、黑胡椒粒)加進鍋裡大火快炒。如果用小火慢炒是會導致食材變質的哦~

  • 奶油要記得最後才放入,因為奶油炒久了也是會變質而少了香氣!

    奶油要記得最後才放入,因為奶油炒久了也是會變質而少了香氣!

  • 最後加入九層塔葉,即可起鍋喔!

    最後加入九層塔葉,即可起鍋喔!

小撇步

黑胡椒粒,九層塔,還有奶油...切忌不要炒太久,因為這都是遇大火越久越容易變質的材料。

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Molly(❛◡❛✿) 34 食譜 80 粉絲

希望能藉由這個有意義的網站,認識更多具有經驗豐富的料理大大們~藉此能多給予我意見~能讓我更進一步!!煮出更加色香味俱全的料理!!!。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。

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