黑胡椒牛柳^_^超級下飯的下酒菜
描述
在家也能自己動手作出好味道呢！實在是很下飯，很好吃的哦～看到成品以後，真是想小酌一杯呢！哈哈～好下酒喔！！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
-
將食材1的醬料全部放進密閉盒或用保鮮膜包住 醃20-30分鐘 (天氣熱時要放進冰箱醃製喔) 抓醃的時候可以幫牛柳按摩一下，會使得牛柳肉質更軟嫩，也更入味。
-
備料-洋蔥逆紋切粗絲 杏鮑菇切粗絲 紅蘿蔔切段 玉米筍切段 蒜頭切末。準備一小塊奶油備用。準備黑胡椒粒備用。九層塔葉可稍微切幾刀。醬油膏兩大匙備好。（點擊照片可放大喔）
-
熱鍋熱油~將牛柳煎至五分熟左右即可起鍋,接著放旁邊備用
-
-
-
接著把第一組醃好的肉 和 剩餘的所有醃料醬汁一起放進鍋裡用大火快炒。 把剛剛只有五分熟的牛肉可以再炒更熟一點 然後將調味料組3（醬油膏、黑胡椒粒）加進鍋裡大火快炒。如果用小火慢炒是會導致食材變質的哦～
-
奶油要記得最後才放入，因為奶油炒久了也是會變質而少了香氣！
-
最後加入九層塔葉，即可起鍋喔！
小撇步
黑胡椒粒,九層塔,還有奶油...切忌不要炒太久,因為這都是遇大火越久越容易變質的材料。
