簡單!超香!下飯!乾煸四季豆


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第一次在粥店裡吃到就覺得好好吃!看了很多食譜做了很多次 覺得這是最好吃的食譜
真的很下飯 四季豆很甜!

時間
20 分鐘
食材
四季豆
菜市場三小把
豬絞肉
三湯匙
蒜頭辣椒
適量
醬油
3小湯匙
適量
一小湯匙
  • 1
    四季豆去絲擦乾水分 油鍋炸至表面皺皺軟軟的
  • 2
    撈起用廚房紙巾瀝乾油 取新油鍋爆香豬絞肉炒至微焦 不用放油 除了豬絞肉本身就有油以外 四季豆就算瀝乾油也算油了!
  • 3
    放入蒜頭辣椒炒一下後放入四季豆
  • 4
    把醬油糖一起放下去炒 太乾加一點水緩和 試味道調整即可
小撇步

其實這道菜主角是四季豆 絞肉不必放太多 炸過的四季豆很甜哦

如果很難去絲 代表四季豆買的很鮮嫩!

豬絞肉如果煮太焦 油釋出雖然多 但肉會比較硬喔!(我自己煮太焦的時候 會油到換鍋換鍋子)

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2018/03/20 發表 2.1 萬 瀏覽
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